O Hibisco integra o grupo dos flavonóides. Contém pigmentos flavonóicos; fitoquímicos, fitosteróis como o sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol; altos teores de antocianinas; fibras alimentares; ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico. É rico em cálcio, magnésio, ferro e vitaminas A e C.
É usado para combater problemas respiratórios, bronquites, gripes, resfriados, gastritres e afecções da pele. Além de ser anti-espasmódico, anti-inflamatório, redutor da hipertensão, anti-oxidante natural (adia o envelhecimento da pele), afrodisíaco, diurético, laxante natural e auxiliar nas dietas de emagrecimento (porque estimula o metabolismo, tem ação digestiva e diurética), reduz o colesterol ruim, as taxas de lípidios e glicose totais no sangue, colaborando, ainda, na prevenção da diabete tipo 2. Sua ação diurética ajuda no controle da pressão arterial e diminui a retenção de líquidos (um dos fatores responsáveis pela formação e agravamento da celulite).
Suas SEMENTES possuem 17% de óleo e 25% de proteína.
As FOLHAS são ricas em vitaminas A e B1, sais mineiras e aminoácidos. Quando são jovens e tenras podem ser utilizadas em saladas cruas; quando forem mais velhas podem ser refogadas ou usadas no preparo de cozidos, sopas, feijão e arroz.
O CÁLICE VERMELHO (FLOR) é rico em mucilagem (mistura complexa de polissacarídeos que se transforma numa fibra gelatinosa quando acrescida de água). Tem sabor um pouco azedo. Pode ser usado na fabricação de geléias, doces, picles, vinho, vinagre, molhos, sucos e chá.
O cálice triturado pode ser usado no preparo de geléia ou doce.
Para fazer o suco utiliza-se os cálices crus ou cozidos, triturados no liquidificador com água e depois coado e adoçado. Pode-se deixar uma colher (chá) da Flor, mergulhada em um litro de água, de um dia para o outro. Depois é só misturar no Liquidificador com as frutas preferidas. Aqui indicamos o uso com Morango e Hortelã.
O chá é feito com o cálice seco à sombra, que contém alta concentração de polissacarídeos e flavonóides (que combatem os radicais livres). Para o preparo, pode-se colocar a Flor em água quente e deixar ferver por 3 minutos. O consumo pode ser quente ou gelado, conforme a temperatura ambiente e o gosto pessoal.
Ressalta-se que este Hibisco (Hibiscus sabdariffa) não é o hibisco ornamental encontrado nos jardins brasileiros, propularmente conhecido como hibisco-da-china ou rosa-sinensis.
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